woensdag, 20 mei 2020

Deze Zweedse zomertaart maakt furore online - zie de vulling en je zult begrijpen waarom!

Deze Zweedse zomertaart is online een groot succes! Het is in Zweden een echte klassieker, waar het ook wel een pinocchiotårtan wordt genoemd. Wij kunnen er niet genoeg van krijgen, zo lekker is de taart!

Deze merengue taarts is heerlijk en kan eigenlijk met van alles worden gevuld. Wij kozen voor het recept van Linda Andersson, dat ze publiceerde in Linda's Bakskola. De vulling is met verse bessen en luchtige slagroom. Loopt het water je nu ook al niet in de mond?

Op naar het recept!

Je hebt nodig:

Voor de taartbodem

Voor de merengue

  • 5 eiwitten
    2 1/2 kopjes poedersuiker

Voor decoratie

        2 el geschaafde amandelen

Voor de vulling

  • Verse bessen
    3 dl slagroom

Zo ga je te werk:

  1. Bodem:
    Zet de oven op 150 graden. Scheid het eiwit en eigeel in twee verschillende kommen. (Het eigeel gebruik je voor de taartbodem en het eiwit voor de meringue)

  2. Klop de boter en de poedersuiker luchtig. Voeg de eierdooiers toe en klop verder. Voeg de rest van de ingrediënten toe en klop tot een glad beslag.

  3. Verdeel het beslag over een met bakpapier beklede bakplaat.

  4. Meringue:
    Klop het eiwit samen tot het wit en luchtig is. Voeg beetje bij beetje de poedersuiker toe en klop tot een stevige meringue.

  5. Verdeel nu de meringue als een deken over het beslag. Strooi de geschaafde amandelen over de meringue.

  6. Bak de bodem onder de oven voor zo’n half uurtje. Verwijder de bakplaat en laat het afkoelen. 

  7. Nu begint de montage:
    Verdeel de bodem in twee delen. Leg een helft op een dienblad. Klop de slagroom (voeg, indien gewenst, suiker naar smaak toe) luchtig samen en verdeel het over de bodem en leg dan de verse bessen neer. Nu leg je de bodem als een deksel op de andere bodem.

Et voilà!

Deze pinocchiotårtan is overheerlijk en perfect als je lekkere trek hebt of gewoon bij een kopje thee!

We raden dit recept ten zeerste aan! 

Alleenstaande vader adopteert 5 kinderen met beperkingen 

Dove pup wordt door meerdere gezinnen in de steek gelaten - dan vindt hij eindelijk geluk in zijn leven

Theatermaker en rolstoelsporter Marc de Hond overleden op 42-jarige leeftijd

Koppel is met pup aan het wandelen als de jonge Duitse herder een heel bijzonder speelmaatje ontmoet

Kitzia ziet er nog chagrijniger uit dan haar illustere voorganger Grumpy Cat

Hond legt 65 km af om de weg terug te vinden naar de vrouw van wie ze houdt

Siamese tweeling werd wereldberoemd toen ze 14 jaar geleden werden ‘gescheiden’ - zo zien ze er nu uit

Eekhoorn wordt van orkaan gered en heeft eigen teddybeer die ze niet meer zal loslaten

Moeder slaat terug nadat haar dochtertje online voor “vette baby” wordt uitgemaakt

Meer dan 4000 wilde paarden in Australië zullen gedood of verwijderd worden nadat rechter groen licht geeft

Boa wordt in het water geduwd door vier jongeren op Urk

Robotmaaiers zijn dodelijk voor egels: als u dit advies opvolgt, kunnen veel levens worden gered