woensdag, 20 mei 2020

Deze Zweedse zomertaart maakt furore online - zie de vulling en je zult begrijpen waarom!

Deze Zweedse zomertaart is online een groot succes! Het is in Zweden een echte klassieker, waar het ook wel een pinocchiotårtan wordt genoemd. Wij kunnen er niet genoeg van krijgen, zo lekker is de taart!

Deze merengue taarts is heerlijk en kan eigenlijk met van alles worden gevuld. Wij kozen voor het recept van Linda Andersson, dat ze publiceerde in Linda's Bakskola. De vulling is met verse bessen en luchtige slagroom. Loopt het water je nu ook al niet in de mond?

Op naar het recept!

Je hebt nodig:

Voor de taartbodem

Voor de merengue

  • 5 eiwitten
    2 1/2 kopjes poedersuiker

Voor decoratie

        2 el geschaafde amandelen

Voor de vulling

  • Verse bessen
    3 dl slagroom

Zo ga je te werk:

  1. Bodem:
    Zet de oven op 150 graden. Scheid het eiwit en eigeel in twee verschillende kommen. (Het eigeel gebruik je voor de taartbodem en het eiwit voor de meringue)

  2. Klop de boter en de poedersuiker luchtig. Voeg de eierdooiers toe en klop verder. Voeg de rest van de ingrediënten toe en klop tot een glad beslag.

  3. Verdeel het beslag over een met bakpapier beklede bakplaat.

  4. Meringue:
    Klop het eiwit samen tot het wit en luchtig is. Voeg beetje bij beetje de poedersuiker toe en klop tot een stevige meringue.

  5. Verdeel nu de meringue als een deken over het beslag. Strooi de geschaafde amandelen over de meringue.

  6. Bak de bodem onder de oven voor zo’n half uurtje. Verwijder de bakplaat en laat het afkoelen. 

  7. Nu begint de montage:
    Verdeel de bodem in twee delen. Leg een helft op een dienblad. Klop de slagroom (voeg, indien gewenst, suiker naar smaak toe) luchtig samen en verdeel het over de bodem en leg dan de verse bessen neer. Nu leg je de bodem als een deksel op de andere bodem.

Et voilà!

Deze pinocchiotårtan is overheerlijk en perfect als je lekkere trek hebt of gewoon bij een kopje thee!

We raden dit recept ten zeerste aan! 

Milieuactivisten vallen boer lastig - zijn wraak gaat viraal

Hertje komt aanrennen - maar wacht totdat je zijn onverwachte maatje ziet!

Augie viert haar 20ste verjaardag en is de oudste golden retriever ooit

Rommelmarkt voor nudisten vindt plaats in Frankrijk - een primeur in Europa

Artsen raden abortus aan voor babymeisje zonder armen, maar moeder weigert: “Iedereen is anders”

Klein hondje draagt enorme stok en tovert een glimlach op ieders gezicht

Oud-marinier vangt driejarig jongetje die van een brandend balkon wordt gegooid

Nieuwslezeres Amber Brantsen wordt onwel tijdens NOS Journaal

12 foto's van katten die doodleuk hebben besloten om bij hun buren te gaan wonen

Hond wordt na 10 jaar op straat gedumpt met een hartverscheurend briefje

Trucker had spijt van zijn beslissing om naar feest te gaan tijdens pandemie - nu is hij overleden

Vrouw met het ‘lelijkste huis van de straat’ verbouwt het in een onherkenbaar droomhuis