woensdag, 20 mei 2020

Deze Zweedse zomertaart maakt furore online - zie de vulling en je zult begrijpen waarom!

Deze Zweedse zomertaart is online een groot succes! Het is in Zweden een echte klassieker, waar het ook wel een pinocchiotårtan wordt genoemd. Wij kunnen er niet genoeg van krijgen, zo lekker is de taart!

Deze merengue taarts is heerlijk en kan eigenlijk met van alles worden gevuld. Wij kozen voor het recept van Linda Andersson, dat ze publiceerde in Linda's Bakskola. De vulling is met verse bessen en luchtige slagroom. Loopt het water je nu ook al niet in de mond?

Op naar het recept!

Je hebt nodig:

Voor de taartbodem

Voor de merengue

  • 5 eiwitten
    2 1/2 kopjes poedersuiker

Voor decoratie

        2 el geschaafde amandelen

Voor de vulling

  • Verse bessen
    3 dl slagroom

Zo ga je te werk:

  1. Bodem:
    Zet de oven op 150 graden. Scheid het eiwit en eigeel in twee verschillende kommen. (Het eigeel gebruik je voor de taartbodem en het eiwit voor de meringue)

  2. Klop de boter en de poedersuiker luchtig. Voeg de eierdooiers toe en klop verder. Voeg de rest van de ingrediënten toe en klop tot een glad beslag.

  3. Verdeel het beslag over een met bakpapier beklede bakplaat.

  4. Meringue:
    Klop het eiwit samen tot het wit en luchtig is. Voeg beetje bij beetje de poedersuiker toe en klop tot een stevige meringue.

  5. Verdeel nu de meringue als een deken over het beslag. Strooi de geschaafde amandelen over de meringue.

  6. Bak de bodem onder de oven voor zo’n half uurtje. Verwijder de bakplaat en laat het afkoelen. 

  7. Nu begint de montage:
    Verdeel de bodem in twee delen. Leg een helft op een dienblad. Klop de slagroom (voeg, indien gewenst, suiker naar smaak toe) luchtig samen en verdeel het over de bodem en leg dan de verse bessen neer. Nu leg je de bodem als een deksel op de andere bodem.

Et voilà!

Deze pinocchiotårtan is overheerlijk en perfect als je lekkere trek hebt of gewoon bij een kopje thee!

We raden dit recept ten zeerste aan! 

Kat neemt hondenmandje in bezit, maar puppy weigert zonder slag of stoot op te geven

Man (58) wordt net op tijd gered nadat hij 10 uur in ondersneeuwde auto vastzit

Basisscholen en kinderopvang blijven in ieder geval tot 8 februari dicht

Klein weeskatje sloop in nest met kitten en besloot deel uit te maken van hun gezin

A Capella groep zingt geweldige covert en doet klassieker weer wereldwijd viraal gaan

Hond kan het niet geloven als hij voor de eerste keer sneeuw ziet

26 jaar geleden schreven Tommy en Maryanne geschiedenis - nu is Tommy overleden aan corona

Man werkt op dak, dan draait hij zich om en ziet … zijn hond

Heropening basisscholen aan het einde van deze maand lijkt ‘erg onzeker’

Golden retriever 'huilt' terwijl hij bordje vasthoudt en dieven smeekt om maatje terug te brengen

Moeder van vier kinderen deelt eerlijke foto’s van lichaam en wordt nu wereldwijd geprezen

Hond ziet kat die op het punt staat te verdrinken - zijn heldhaftige daad gaat de wereld over